什么是好商品，什么是坏商品，这是的首要问题。企业在总结谋划状况时，总是说要找到好商品，剔除坏商品，谋划状况欠好，罪魁罪魁是找不到好商品。许多超市的治理人员，什么是好商品，险些所有的回覆都是：好商品就是销售好的商品。
仅仅销售好，就是好商品，可以看出不少企业对于现代零售在明白上存在着很大差距。 如果一种啤酒销售量很好，根据一般采购人员的明白，应该是好商品，可是这个商品的毛利率很低，门店卖一瓶只赚2毛钱，天天卖100箱，也也只赚480元，赢利不高，它是好商品吗？ 一种入口葡萄酒毛利率很好，到达了30%，卖一瓶可以赚到150元，应该是好商品了吧？可是这个商品的周转速度很慢，只有春节、中秋才会卖上一两瓶，而且占用了大量的资金，超市赢利也很慢，它是好商品吗？ 如果一种碳酸饮料周转率很高，三天周转一次，应该是好商品了吧？可是这个碳酸饮料占货架排面、库房面积很大，是其他商品的好几倍，治理用度比其他商品高，它是好商品吗？ 上面这些商品似乎都不是好商品，那么什么是好商品？ 我们先来看看什么是坏商品。 好比某超市的蔬菜柜台商品销售数量上不去，销售金额天天只有数百块钱，却占据了大量的货架资源，这些商品固然是坏商品？ 这些坏商品销售状况一直上不去，费时艰苦，爽性淘汰掉算了，可以节约一些货架资源，多摆放一些好商品，可是淘汰后，发现其他商品销售额也莫名其妙地下降了，岂非这些商品不是坏商品？ 有一种豆制品毛利很低，甚至经常泛起负毛利销售，给超市带来了利润方面的损失，应该尽快淘汰出局，可是淘汰后许多老客户在门店里看不到了，岂非这些商品也不是坏商品？ 某超市有一些黄油、奶酪商品销售状况欠好，剔除后却发现门店少了一些高端客户，葡萄酒的销量也在下降，岂非这些商品也不是坏商品？ 看来评估商品“优劣”的尺度不是一件简朴的事情。 其实商品在卖场中的作用也是如此。
当今商品在卖场中所起的作用很是庞大，仅仅从销售额、商品数量、毛利率几个单独指标对商品举行权衡是不够的，要凭据商品在卖场中所起的差别作用，举行差别偏重点的全面评估。商品之间的配互助用 为了全面评估商品在卖场中的作用，现在接纳了商品重要度PSI(Product Significance Index)这一指标。一般来说，商品重要度PSI指标可以由商品的多种体现举行多方面评估。
好比，某超市的三年陈酿主要作用是走销量，以高周转率、大销售量动员人气，因此商品销售量、商品周转率、人气度是主要考核指标，而毛利率、毛利额不应该是主要考核指标。 某品牌入口葡萄酒在超市的作用是获取毛利额，因此考核该品牌的重点指标是销售额、毛利额、毛利率，而不是销售量、人气度、周转率。
好比，某规格的中原干红被选中作为促销商品，因此该葡萄酒的主要指标应该是人气度、销售量、商品周转率、商品相关度，而商品的毛利额，毛利率不能作为考核指标。 又如某规格的桶装食用油，其主要作用是通过低价形成与其他商品的关联购置，因此该桶装食用油的主要考核指标是商品关联度、相关商品销售量，而不是其他指标。 上述指标不是一成稳定的，可以凭据差别的季节、营销重点举行分配，以适应差别的情况。
好比某个规格的金帝巧克力，我们可以思量三个指标：毛利额、销售额、周转率，在差别的季节我们可以将三个指标作差别的偏重，在平时将毛利额 : 销售量 : 周转率三个指标的比例分配为4:1:1，将毛利额作为最重要的指标；在情人节则将毛利额 : 销售量 : 周转率定位为1:3:1，将销售量作为第一需要思量的因素，这时应该对巧克力商品举行促销，确保销售计划的完成。 这样大家应该明确了吧，没有绝对的好商品，也没有绝对的坏商品，每个商品在卖场中负担的作用是纷歧致的，只要商品发挥了预期的作用，就可以认为这个商品是好商品。
明确了这些后，我们再举例说明商品的作用。某品牌啤酒在短时间完成了“跑量”的作用，就是好商品。 “散装鸡蛋”完成了“聚客”的作用，吸引了大批客户进入门店，就是好商品。
甚至有一种188元的国产葡萄酒基本“不走销量”，可是起到了“陪衬人”的作用。由于自身的性价比不合理，陪衬了同一货架128元葡萄酒性价比的合理，商品自己做出了牺牲，使得128元的葡萄酒销售量保持稳定，这个葡萄酒也是好商品。
任何一种商品在卖场中没有充实发挥自己的优势，就不是好商品。 从上面所讲的实例，我们现在也明确了，差别的商品作用是差别的。
超市中的商品相互作用差别，商品之间相互配合，使门店到达客户满足、谋划运动连续、业绩增长的目的。 现实中并不存在这样的超市，超市里所有商品作用都是一样的，都是“好商品”，都是“毛利商品”。 门店缺货的关联损失 从某种意义上讲，门店商品缺货造成的损失是难以估量的，美国便利店信息杂志的一项观察显示，如果客户在某个门店三四次没有买到自己需要的商品，这个客户就不会再来这家门店购物，这时客户会转向另外的门店购物，门店就会损失这个客户。 造成门店缺货的因素许多，在这里不作论述，我们重点讲述盘算门店缺货损失的方法。
通例盘算缺货的方法是，根据某商品日平均销售量，盘算门店的库存为零时损失的缺货天数、商品损失销售数量、损失销售金额等。 我们在前面一再谈过，商品在门店体现往往不是一个单独的个体，一个商品的销售会影响到其他商品的销售。 同样，一个商品的缺货会带来其他商品销售时机的缺失。
因此，如果我们接纳商品关联度对门店缺货举行详细分析，会发现问题可能比我们看到的还要庞大，门店缺。
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